鎗や

カテゴリー	ショッピングとサービス > 飲食店 > 和食 > 和食・創作和食
価格	鯖スモーク（1枚）・・・900円（税込）鯖スモーク（2枚）・・・1800円（税込）鯖スモーク（5枚）・・・4500円（税込）
住所	大阪府大阪市中央区鎗屋町１－２－１０
連絡先電話番号	06-4790-4578
連絡先FAX番号	06-4790-4578
営業時間/定休日	[営業時間]11：30～14：00 17：00～24：00 [定休日]日曜日、祝日、土曜日不定休
アクセス	谷町四丁目交差点から徒歩すぐ
サービスURL	http://yariya.co.jp/

商品・サービス詳細

「毎日ものだから、ちゃんと心を込めて」　　　by　鎗や

■初めて食べる味と評判の鯖スモーク!!
サバを国産木材の山桜やブナなどオリジナルブレンドのチップでスモークした、完全無添加の手作り製法の絶品さばのスモークです。
鎗やの絶品鯖スモークは国産チップ「木材」を使用した手作りの無添加食品です。
お客様の絶大なご支持により商品化した弊社No.1の人気メニューです。
店舗でのお持ち帰りはもちろん、インターネットでの販売も致しております。
ご贈答にも好評です。

メニュー・スペック

■割烹仕込みの創作料理
谷町四丁目交差点から徒歩すぐ、割烹料理をベースにして、気取らないお料理をご提供しています。
鯖のスモークを始め、熊本直送の天然馬刺し三種盛は、自慢の馬刺し3種類すべてが味わえる人気メニュー♪
また、オープン当初から不動の人気なのが「鎗や」の"つみれ"
ひとつひとつが手作りの"つみれ"は、新鮮とれたてピチピチのお魚を使用した本物の味です!
寒くなるとオススメなのが当初自慢の鍋料理!名物特製ちゃんこ鍋は元陸奥親方直伝!
ソップスープで美しい本格的な味を頂けますよ♪ぜひ、一度ご賞味下さい!

■こだわりの素材
油･･･当店のオイルは「こめ油」を主に使っております。
もちろん国産こめ油！揚げものも！オレイン酸の比率が高く、ビタミンEを多く含む、美しくヘルシーなオイルです。

くんせい･･･くんせいに使うチップも、勿論国産木材を使用！山桜やブヤなどオリジナルブレンドです！

特製合わせ塩・・・唐揚げ、天ぷらには欠かせない特製合わせ塩、鎗やオリジナル秘伝の調合、色々なお料理によく合います！

造りしょうゆ・・・お造りしょうゆは魚のうまみをさらに引き出す自慢の手作りしょうゆです。丸秘レシピのオリジナル！

ポンズ・・・ポンズだってオリジナル！上品でさっぱりしたポンズです。

つみれ・・・オープン当初から不動の人気。King of さつま揚げ（でも、熊本産なので、つみれ揚げ）お魚の旨味がギュッとつまってマス。素材が新鮮!なおさらオイシイ！

旬の素材＆九州からの厳選素材・・・定番のものから季節を彩る旬の素材まで。毎日入荷しております。

上身・・・霜降り肉。独特の甘みがあり初めての方にも食べやすい。

ふたえご・・・しっかりとした食感と甘味が魅力。なかなか珍しく通好み。

たてがみ（コーネ）・・・脂身とはいわず「白身肉」と称される美味しさに熱狂的なファンも多い部位。